단맛 나는 밀가루

◈단맛 나는 밀가루
일본 연구진에 의해 세계 최초로 단맛 나는 밀가루 ‘스위트위트’가 개발됐다. ‘스위트위트’는 기존 밀가루보다 2배 정도 달다. 이는 이전 제품보다 전분이 1/3만 들어 있기 때문이다. 이 제품은 또 유전자 변형기술이 아니라 ‘DNA 마커선발기술’을 이용했기 때문에 안심하고 먹을 수 있을 것으로 보인다. (출처 : 한국과학기술정보연구원)

◈웃음은 전염성
칭찬을 받으면 웃음이 나고 그 웃음은 옆 사람에게 전염된다. 최근 이를 뒷받침하는 연구결과가 나왔다. 웃을 때 활성화되는 뇌의 동일 부분이 낄낄거리는 단순한 소리를 듣는 사람에서도 같이 자극된다. 또 불쾌한 소리를 들을 때보다 유쾌한 소리를 들을 때 뇌가 더 활발히 반응하는데 이는 유쾌한 소리가 더 전염성이 강하다는 의미다. 이 연구는 신경과학저널에 실렸다. (출처 : 한국과학기술정보연구원)